夸父炸串加盟

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衢州鸭头六鸭堂加盟电话多少-路边炸串在哪里学的

2021-06-15夸父炸串加盟店254

麻辣烫对于很多人来说,都是很久远的回忆,小学的时候出去吃麻辣烫,还要数签签,看看自己的战斗力有多强。如今麻辣烫似乎慢慢的淡出了我们的记忆当中,难道麻辣烫就此没有了?当然不是,麻辣烫已经创新发展了,让我们来一睹为快!

一、创新汤底

传统的麻辣烫的汤底一般都是排骨肉炖的汤底,味道不是非常的辣,也没有一些酸、甜、清香的感觉,能应对的市场面也就不广了,深圳的福客麻辣烫就选择增加了番茄豚骨和老坛酸菜汤底,口味上更丰富,增加顾客的选择性。当然,汤底永远不止这一种,泰式的冬阴功汤、韩式的辣酱汤、东北的胡辣汤等等都是可以根据地区性来创新的哦!

二、增加菜品种类

一般的麻辣烫菜品都是肉、蔬菜、粉类、面饺等,没有海鲜一类的。如果在麻辣烫中加入海鲜,那味道很让人向往哦!增加这些菜品也增加了顾客的选择性,同时可以提高菜品单价,增加店铺内整体消费率,对于店铺来说益处看起来是挺多的。

海鲜对于沿海地区来说,单价是能接受的,但是越往内陆,单价越贵,因此就算是麻辣烫,增加菜品还是要谨慎,实在是要加,记得定好量哦!

三、手工小吃与麻辣烫混搭也很好吃

小学的时候去吃麻辣烫,基本上没有可以搭配的菜品,连配汤都没有,吃的时候不得不准备饮料,然后再去吃下一波,看起来挺不错的,但是多花了好多钱,想想就心疼。如果麻辣烫店内就有小吃,还带有配汤,那滋味可以想象。像小酥肉、油泡麻花、烧饼等等,配合着麻辣烫那是真好吃,再有一碗配汤,感觉能吃好多。

四、独特的自制饮品

前面老说配汤,配汤说到底还是热热的,吃麻辣烫喝冰饮不是更有味道?一般的店铺内都很少会准备一些自制的饮品,其实,既然都可以有独特的酱料的,有独特的饮品不是更好?在吃饭的地方,每一种可能性都会成为哦驻留的理由。

五、麻辣烫菜源的思考

为什么说,是思考呢?因为菜源决定了一个餐饮店的整体菜的质量,所以对于菜源问题,一定要精确到最开始。深圳的福客麻辣烫虽然将小农场搬进了店铺,但是,菜还是需要好的土壤和水还有阳光,所以找到好的菜源才是解决菜品问题的根本方法。

六、现炖现煮

让顾客看见你在认真的煮熟菜品,让顾客安心,这是比什么买卖技巧都更好的方法,还加上早已经熬好的汤底和不断准备的熬煮,哪一点更深入人心呢?

七、简朴的装修风格

以往,在人们的眼中,麻辣烫是地边摊的象征,所以一直难以进驻商场、购物中心。而福客麻辣烫采用了MUJI简约的木质风格,立刻让人眼前一亮,这些其实都是可以采用的,对于麻辣烫来说。

其实,对于麻辣烫的改革,想说的不仅仅是这七点,不如健康、卫生、适合人群这些还没有说的因素,都可能对于一个店铺的生意产生影响,创新的法门太多,不是一夕间就可以描述的。麻辣烫,也可以大有作为。

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